本場の四川で修行を積み、四川料理一筋30年以上の経験を持つ当店の料理長。
本格的な麻辣の味わいから、繊細な火加減が命の炒め物まで、
四川料理の奥深さを知り尽くした職人技で、お客様に本物の味をお届けいたします。
28種類以上の香辛料をブレンドした看板メニュー「四川麻婆豆腐」をはじめ、山椒の痺れる感覚と唐辛子の辛さが癖になる「ラーズジー」、薬膳と麻辣スープの2種類が楽しめる「薬膳滋补鍋」など、本格的な四川料理をご堪能いただけます。
看板メニューの四川麻婆豆腐は辛さレベルを選べて、辛いものが苦手な方から激辛好きの方まで、お好みに合わせてお楽しみいただける逸品です。
当店は昔ながらの伝統的な四川料理を守りつつ、日本の食材も取り入れた新しい四川料理も得意としています。
特に、お店で串打ちする牛串・羊肉串・豚串の焼き鳥は1本90円とリーズナブルでオススメ。
キンキンに冷えたビールとの相性も抜群です。